海南外國語職業(yè)學院對本院烹飪教學生產(chǎn)性實訓基地設計單位進行公開征集，誠懇歡迎國內(nèi)具有烹飪教學與研發(fā)基地設計能力的單位報名參加。有關事項公告如下：

一、項目概況

海南外國語職業(yè)學院烹飪教學生產(chǎn)性實訓基地主要通過設計高星級酒店標準的中餐廚房和大師工作室等實訓操作間，滿足生產(chǎn)性實訓；同時能共同開發(fā)專業(yè)教材、完善評價模式、以及制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案，最終提升專業(yè)教學和人才培養(yǎng)質(zhì)量。

通過成立“總廚工作室”和“養(yǎng)生度假菜品研發(fā)中心”等，運用“現(xiàn)代師徒制”培養(yǎng)專業(yè)骨干教師，帶動學校專業(yè)教學， 并與企業(yè)深度校企合作來完善產(chǎn)、教、研相結(jié)合，進一步提升海南養(yǎng)生菜系的開發(fā)與研究，為瓊菜等菜系發(fā)展提供理論支撐。

二、項目建設主要內(nèi)容說明

建設目標及預期效果：

（一）建設目標

烹飪教學生產(chǎn)性實訓基地，建設ＸＸ平方米，以現(xiàn)代酒店廚房標準建造西餐、西點為主，中餐熱菜為輔的現(xiàn)代廚房，同時配合階梯教室，進行“理實一體化”課程教學，可提供60個工位2個班級同時學習的實訓間3-5間。

（二）預期效果

1.提升教師教學能力的。烹飪專業(yè)教學與研發(fā)基地的設計立足酒店、餐飲行業(yè)廚房工位需求，培訓崗位能力，以最新的酒店廚房核心工作任務為藍本，囊括了現(xiàn)代酒店和餐飲行業(yè)廚房管理方法和工作流程，突出展現(xiàn)酒店廚房核心工作任務的特點和最新的發(fā)展變化，為烹飪專業(yè)及其它相關專業(yè)的學生走向社會提供“理實一體化”的學習環(huán)境。

2.提升研發(fā)能力。烹飪專業(yè)教學與研發(fā)基地建成后，教師們在標準廚房的專業(yè)課程教學過程中，也將實現(xiàn)生產(chǎn)性實訓的開發(fā)和建設，逐步實現(xiàn)烹飪相關專題的研究與運用。

3.提升學院社會服務能力。烹飪專業(yè)教學與研發(fā)基地建成后，必將依托重點建設的中餐烹飪專業(yè)，輻射烹飪系下轄的其他專業(yè)群，成為省內(nèi)烹飪專業(yè)教學與實訓基地建設的行業(yè)標桿，從而提高學校知名度，進一步吸引生源，甚至可以開展對外培訓，既能在職業(yè)教育領域起到引領和示范作用，又能增加基地設備使用率，最大程度發(fā)揮其功效。

三、項目設計原則

技術(shù)先進性：以現(xiàn)代酒店廚房標準建造西餐、西點為主，中餐熱菜為輔的現(xiàn)代廚房，建立“總廚工作室”和“養(yǎng)生度假菜品研發(fā)中心”，實現(xiàn)生產(chǎn)性實訓的開發(fā)和建設，以及實現(xiàn)烹飪相關專題的研究與運用。

四、基地功能

烹飪教學生產(chǎn)性實訓基地主要包含以下幾個重要部分:

具體模塊和功能一覽表：

五、參與方案設計單位的資格要求及需要提供的資料

1．資格要求

參與方案設計征集的單位必須具有獨立法人資格，具有項目方案設計、施工、維護等能力,同時具備為項目撰寫可行性報告等能力。最近三年在海南有同類烹飪、餐飲等教學實訓室施工案例（提供招投標合同證明材料）。

2．報名資料

（1）公司簡介及業(yè)績材料（近3年完成的項目案例，必須提交烹飪教學生產(chǎn)性實訓基地及餐飲（中餐＼西餐）實訓室等類似項目案例合同及類似項目設計方案）。

（2）公司法人委托書。

（3）單位營業(yè)執(zhí)照、完稅證明、設計資質(zhì)復印件。

以上文件需加蓋設計單位公章，報名單位對所提供的一切資料的真實性負責。

六、資格評審

征集人對報名的單位進行資格評審，從中評選1-2家設計單位參加方案設計，不入圍的設計單位不再另行通知。

七、工作步驟

1．征集人和選中的設計單位磋商，確定設計費用。

2．征集人與選中的設計單位簽訂協(xié)議，主要規(guī)定內(nèi)容有：（1）設計單位不得參與該項目的招標等其它采購活動。

（2）設計單位除提供項目建設方案外，同時需提供該項目的可行性報告。

（3）征集人在付費后其設計成果和項目可行性報告歸征集人所有，征集人有權(quán)對設計方案和可行性報告進行修改、優(yōu)化。

3．征集人提供設計基礎資料并邀請設計單位到現(xiàn)場勘察，提供設計方案內(nèi)容和形式要求。

4．設計單位開展設計工作，并按規(guī)定時間提交設計方案和可行性報告。

5．征集人將對提交的設計方案和可行性報告組織專家及相關人員進行評審和優(yōu)化。

6．征集人支付設計費和評審、論證、修改工作酬金。

八、提交材料裝訂順序（要求將全部材料A4幅面膠裝成冊一式兩份）

1.設計單位征集登記表

2.公司簡介

3.公司法人委托書

4.單位營業(yè)執(zhí)照

5.完稅證明（最近6個月）

6.相關設計資質(zhì)復印件（建筑裝修專業(yè)承包資質(zhì)和施工資質(zhì)）

7.近3年在海南完成的烹飪、餐飲類裝修裝飾案例合同復印件（招投標合同）

8.近3年完成的裝修裝飾案例的設計整體框架。

以上所有材料必須清晰明了，所有文字易于肉眼識別，材料不清晰和未按要求裝幀膠裝視為放棄報名資格。文件需加蓋設計單位公章，報名單位對所提供的一切資料的真實性負責。

九、報名時間、地點和聯(lián)系方式

1．時間：2017年4月26日—2017年5月10日

2．地址：海南省文昌市文城鎮(zhèn)教育路178號

3．地點：海南外國語職業(yè)學院教務處508#

4．填寫：《設計單位征集登記表》《報名資料匯總表》

5．聯(lián)系人：李主任、蔣老師 電話：63299113             

海南外國語職業(yè)學院

                          2017年4月28日